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四川甘孜州理塘首届特征美食大赛精美纷呈

刘忠俊 公布工夫:2018-12-03 21:37:00 泉源: 胜天西藏网

胜天西藏网讯 12月1至2日,“品高原美食,尝理塘滋味”四川省甘孜州理塘县首届特征美食大赛启幕,运动吸引了不少群众和旅店职员到场。

据相识,为了进一步发掘、整理、提拔、弘扬理塘县民族特征餐饮文明,打造美食旅游都会新抽象,流传公道康健的生存情况和饮食风俗,树立康健的饮食看法,营建康健调和积极的饮食文明气氛,本地特举行了这次特征美食大赛。


图为糌粑三宝

这次角逐分为外乡特征美食角逐、旅店类特征名菜两大类。外乡特征美食角逐有牛肉包子、坨坨牛肉、酥油人参3种,参赛人需现场制造,所需食材由本地农牧局提供;自选特征菜品3种,该项角逐自选的食材由参赛者自备,参赛职员重要由五个片区工委及高城镇保举参赛。旅店类特征名菜角逐自选特征名菜有2种,一种是制品名菜,另一种需现场制造。参赛职员系本地12家宾馆、旅店、餐厅保举选手。


图为高原山珍

颠末参赛选手的高兴,评委从现场制造的3种菜品中评定出了三项一等奖,辨别为:濯桑片区参赛选手制造的酥油人参、高城镇的牛肉包子、拉波片区的坨坨牛肉。自选菜品中有3个特征名菜获奖,辨别为毛垭片区的酥油肉汤、高城镇的西藏新闻奶渣包子、下坝片区的野生菌包子。


图为传说祥瑞粥

12家旅店参赛的特征美食大赛,24个特征菜品中选出了5个“特征名菜”,辨别为“传说理塘”制造的传说祥瑞粥、传说土司牛排,味真餐馆制造的高原山珍,高城宾馆的虫草养身粥,虫草大旅店的红袍牛肉。


图为青稞牛肉羹


图为奶渣窝窝头


图为油炸酸奶

本次特征美食角逐精美纷呈,亮点频出,不但搜集了理塘当地民族特征的美食,还充实发掘了中央特征美食文明和培养了美食文明品牌。


图为糌粑披萨

据悉,以后理塘县还将每年举行一次特征美食大赛,不停培养餐饮文明品牌,打造美食旅游都会新抽象,推进“旅游+美食文明”的康健生长之路。(胜天西藏网 通讯员/刘忠俊 叶强平 洛布降措)

(责编: 常邦丽)

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